Pranzo 17.2-19.2.2025
Insalata verde alla Gina
Castelfranco salaattia, sitruunavinaigrettea, grillattua persimonia, saksanpähkinöitä, parmesaania ja basilikaa
Capasanta
Kampasimpukoita, XO-kastiketta, tuoreita herneitä ja piparjuurta
Lucioperca alla Gina
Kuhaa, cacciucco kastiketta, mustekalaa ja rouillea
Mousse al cioccolato e nocciole
Hasselpähkinä maitosuklaa moussea, passionhedelmä sorbe, Pasadena hasselpähkinää ja karhunvadelmia